Ja esat kādreiz beidzās ar sasmalcinātu olu baltumus, kamēr mēģina mizu grūti-vārīta ola, jūs noteikti nav atsevišķi. Pat pieredzējušiem pavāriem, sejas, tās pašas vilšanās. Bet tur ir gudrs vecās skolas risinājums, un tas nav nepieciešams ledus vannas vai speciāliem instrumentiem.
Šī viedā tehnika, nāk no Padomju laika virtuves, kur efektivitāte bija viss. Viss, kas jums nepieciešams, ir jēlas olas, pot verdoša ūdens, un druknu adatu.
Lūk, kā tas darbojas:
Pirmkārt, noskalo, olu, lai noņemtu netīrumus. Pēc tam, izmantojot resnu adatu, uzmanīgi kule nelielu caurumu plašākā beigām, čaulas. Tik ilgi, cik jūs uzmanīgi, olu netiks kreka.
Tagad, vāra to, tāpat kā parasti. Ka mazs caurums, kas palīdz sabalansēt iekšējo spiedienu un ļauj lieko mitrumu izvairīties—padarot to daudz vieglāk mizu vēlāk.
Kad vārīti, jūs atradīsiet korpusa nāk pie piepūles, bieži lielos gabalos, nav nepieciešams mērcēšanas vai kasīšanas. Tas ir ātrs, tīrs un perfekts, ja sagatavojusi lielu partiju olas—īpaši ap brīvdienas.
Izmēģinātām un taisnība, un savādi atbilst, šis robs ir kopā spēles gaitu.
Jūsu pašu olu-pīlings triks? Nometiet to komentāros!
